|
Домашняя коптильня. Секреты технологии копчения. Старинные и современные рецепты
Николай Михайлович Звонарев
Размер: 246.84 Kб (zip) Жанр: Хобби, Ремесла
В продаже с: 21.08.2011 Обновлено: 23.08.2011
|
» Скачать: |
Цена: 19,99 руб.
|
|
Обновлено 23.08.2011
|
|
Аннотация:
Николай Михайлович откроет вам секреты домашнего копчения. Он расскажет, как из подручных материалов сделать элементарную, эффективную и недорогую коптильню. Самодельная коптильня, в отличие от покупной, дает возможность вносить в нее усовершенствования, что-то менять, экспериментировать. Коптить можно практически любой продукт. В книге содержится большое количество старинных и современных рецептов: тут и копченая говядина по-гамбургски, и копченое мясо с серебряной закваской, и копченая «матрешка». Кроме этого, вы узнаете, как правильно подобрать дрова для копчения, как долго и при каких условиях хранить готовый продукт, чем вреден «жидкий дым» и многое другое.
Приобретенная книга может быть скачана в любом из следующих форматов: fb2.zip, rtf.zip, a6.pdf, a4.pdf, html.zip, txt.zip, java, doc.prc.zip, rb, epub, isilo3.pdb, lit.
|